Ідеальна підлива до будь-якої страви: рецепт Джеймі Олівера

Як приготувати підливу до овочів і м'яса

Якщо ви давно шукали ідеальний рецепт підливи до м'яса або овочів – саме час її приготувати. Тим більше, що як виявилося – це простіше простого і за часом і по продуктах, але в результаті ви отримаєте дуже смачний соус.

Англійська кухар, ресторатор, телеведучий, популяризатор домашньої кулінарії і здорового харчування Джеймі Олівер поділився на своєму YouTube-каналі рецептом ідеальної підливи, яка зробить будь-яку м'ясну і овочеву страву смачною.

Інгредієнти:

  • бульйон (овочевий, курячий або м'ясний) – 1 літр

  • м'ясо (крила) куряче або будь-яке на ваш смак – 600 г

  • бекон – 100 г

  • цибуля – 1-2 шт.

  • морква -2 шт.

  • селера – 5-6 стебел

Відео дня
  • розмарин – гілочка

  • часник – 1-2 зуб.

  • борошно – 1 десертна ложка

  • вино (біле або червоне) – 1 келих

  • лавровий лист – 5 шт.

Спосіб приготування:

  1. Овочі поріжте, викладіть на деко, а зверху на них курячі крила, додайте розмарин, цибулю, часник і порізаний бекон.

  2. Відправте запікатися в духовку на годину при 200 С, щоб м'ясо стало м'яким і ніжним.

  3. Після цього дістаньте деко, все добре перемішайте, м'ясо відокремте від кістки, додайте борошно і все залийте бульйоном, щедро посоліть, поперчіть.

  4. На 25-30 хвилин відправте ще в духовку, щоб бульйон закипів.

  5. По закінченню часу дістаньте готову страву, візьміть сито і добре процідіть отриману суміш так, щоб був тільки рідкий соус.

  6. Перелийте його в скляний посуд, дайте охолонути і відправте в холодильник.

Ця підлива стане прекрасним доповненням до будь-якої страви.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які смачні , літні супи можна приготувати замість окрошки, якщо ви її не любите.

Як зробити за 5 хвилин гарячі бутерброди на сніданок так, щоб вони були не сильно шкідливими, ситними і смачними.

З чого приготувати справжній французький киш, замість звичних пиріг з розвинувши начинками – від солоних до солодких.

Шеф-кухар Андрій Величко поділився порадами – як правильно вибрати м'ясо для стейка, а також самим рецептом, завдяки якому ви отримаєте приголомшливе блюдо

Зараз ми готуємо

Всі рецепти