Ідеальна піца "Маргарита" для ситної вечері: секретами вдалого тіста поділився Марко Черветті

2 хвилини
58,3 т.
Як вдома приготувати піцу 'Маргарита'

Піца – чудовий і дуже швидкий варіант смачного обіду та вечері. Найголовніше – зробити вдале тісто, від якого залежить смак страви, а також обов'язково ароматну начинку.

Шеф-кухар Марко Черветті поділився на своєму YouTube-каналі рецептом смачної піци "Маргарита", яку ви приготуєте дуже легко та головне – швидко (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).

Секрети від кулінара:

  • розчиніть сіль та дріжджі у воді

  • борошно добре просійте

  • дайте тісту настоятися близько 14 годин

Приготування дріжджового тіста
Відео дня
  • обов'язково розтягніть його руками

  • змастіть готове тісто оливковою олією

Інгредієнти:

  • Борошно – 1-1,5 кг

  • Дріжджі – 2,5 г

  • Консервовані томати у власному соку – 120 г

  • Вода – 500 мл

  • Базилік – 4 г

Домашня піца
  • Оливкова олія – 5 г

  • Моцарела – 175 г

  • Морська сіль – 25 г

  • Сир пармезан – 25 г

Спосіб приготування:

1. Налийте в миску воду, додайте морську сіль, дріжджі й добре розмішайте, щоб інгредієнти повністю розчинилася.

Приготування тіста для піци

2. Туди додайте борошно та руками все добре вимішайте, щоб тісто не прилипало до рук.

3. Скачайте його в кулю, покладіть на 14 годин, щоб підійшло.

Рецепт універсального тіста на піцу

4. Соус: перебийте блендером помідори до однорідності.

Соус для піци

5. Поріжте моцарелу.

6. Розтягніть руками дуже тонко тісто, змастіть його оливковою олією, зверху томатним соусом, присипте натертим пармезаном, зверху покладіть порізану моцарелу, базилік й полийте оливковою олією.

Домашня піца

7. Готову піцу відправте в духовку на 15 хвилин при 200°С.

Їсти страву найкраще гарячою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти