Ідеальне м'яке тісто "Водолаз" для запечених пиріжків: для чого його занурювати у воду

2 хвилини
1,6 т.
Ідеальне м'яке тісто 'Водолаз' для запечених пиріжків: для чого його занурювати у воду

Дріжджове тісто для запечених пиріжків повинне бути пухким та м'яким. Для того, щоб досягти бажаного ефекту, вам знадобиться один простий лайфхак. Тісто, приготоване за такою технологією, називають "Водолаз". 

Ідея приготування ідеального м'якого тіста "Водолаз" на пиріжки опублікована на сторінці фудблогерки Юлії з ніком yulia_smachno_tyt в Instagram. Після замішування тісто потрібно занурити у воду і зачекати, поки воно набухне. 

Ідеальне м'яке тісто ''Водолаз'' для запечених пиріжків: для чого його занурювати у воду
Відео дня

Інгредієнти:

  • молоко – 250 мл
  • масло – 50 г
  • яйця – 2 шт
  • цукор – 100 г
  • дріжджі – 20 г (пресовані)
  • сіль – дрібка
  • борошно – 600-700 г
  • олія – 50 мл
  • ванільний цукор – 10 г

Спосіб приготування:

Ідеальне м'яке тісто ''Водолаз'' для запечених пиріжків: для чого його занурювати у воду

1. Дріжджі розвести в теплому молоці.

2. Додати розтоплене масло, цукор, яйця, олію, сіль, ванільний цукор.

Ідеальне м'яке тісто ''Водолаз'' для запечених пиріжків: для чого його занурювати у воду

3. Ретельно перемішати.

4. Додати поступово борошно і вимісити тісто.

Ідеальне м'яке тісто ''Водолаз'' для запечених пиріжків: для чого його занурювати у воду

5. Покласти тісто в пакет, змащений всередині олією.

Ідеальне м'яке тісто ''Водолаз'' для запечених пиріжків: для чого його занурювати у воду

6. Добре зав’язати, але в пакеті має бути місце для сходження тіста.

7. Покласти пакет з тістом в воду кімнатної температури десь на годину. Коли пакет вспливе – тісто готове.

Ідеальне м'яке тісто ''Водолаз'' для запечених пиріжків: для чого його занурювати у воду

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти