Ідеальне м'яке тісто "Водолаз" для запечених пиріжків: для чого його занурювати у воду

Дріжджове тісто для запечених пиріжків повинне бути пухким та м'яким. Для того, щоб досягти бажаного ефекту, вам знадобиться один простий лайфхак. Тісто, приготоване за такою технологією, називають "Водолаз". 

Відео дня

Ідея приготування ідеального м'якого тіста "Водолаз" на пиріжки опублікована на сторінці фудблогерки Юлії з ніком yulia_smachno_tyt в Instagram. Після замішування тісто потрібно занурити у воду і зачекати, поки воно набухне. 

Інгредієнти:

• молоко – 250 мл
• масло – 50 г
• яйця – 2 шт
• цукор – 100 г
• дріжджі – 20 г (пресовані)
• сіль – дрібка
• борошно – 600-700 г
• олія – 50 мл
• ванільний цукор – 10 г

Спосіб приготування:

1. Дріжджі розвести в теплому молоці.

2. Додати розтоплене масло, цукор, яйця, олію, сіль, ванільний цукор.

3. Ретельно перемішати.

4. Додати поступово борошно і вимісити тісто.

5. Покласти тісто в пакет, змащений всередині олією.

6. Добре зав’язати, але в пакеті має бути місце для сходження тіста.

7. Покласти пакет з тістом в воду кімнатної температури десь на годину. Коли пакет вспливе – тісто готове.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пиріжки з індичкою
• Пиріжки з картоплею
• Пиріжки з горохом