Ідеальне тісто для хрустких вафельних трубочок: секрети та рецепт від кондитера

Хто ж не любить смачні, хрусткі, ароматні трубочки зі згущеним молоком, тим більше якщо їх ще й приготувати самостійно. Найголовніше при приготуванні частування – зробити вдале тісто.

Учасниця "МастерШеф 3" Дар'я Тюленєва поділилася в Instagram рецептом та секретами приготування смачних, а найголовніше – хрустких вафельних трубочок зі згущеним молоком.

Секрети від кулінара:

1. У тісто потрібно додати воду, а не молоко. Це саме той інгредієнт, завдяки якому вафлі будуть хрусткими.

Відео дня

2. Скручувати трубочки потрібно прямо на вафельниці.

Інгредієнти:

• Вершкове масло – 125 г

• Борошно – 250 г

• Цукор – 250 г

• Яйця – 100 г

• Вода – 250 г

• Ванільний цукор – 5 г

• Кориця – 5 г

Спосіб приготування:

1. Збийте добре розм'якшене масло з цукром, ваніллю та корицею.

2. У цю суміш додайте яйця та збивайте ще близько 3 хвилин.

3. Після всипте борошно і добре перемішайте, можна випікати.

4. Випікати тісто варто до золотистостого кольору, після – додайте начинку та закрутіть трубочки прямо на вафельниці.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

• Вафельні трубочки на сковороді

• Вафельні трубочки

• Трубочки з вишнею

• Трубочки з білковим кремом

• Вафельні трубочки на маргарині