Найкраще тісто для смажених пиріжків: 2 варіанти

1,0 т.
Найкраще тісто для смажених пиріжків: 2 варіанти

Кожна господиня, мабуть, не раз чула про те, що при роботі з тістом важливо дотримуватись 2-х моментів: теплі руки та гарний настрій. Але навіть дотримуючись усіх правил та пропорцій, інколи тісто може не вдатися з першого разу. І це цілком нормально. До того ж, існує багато різних рецептів для тіста і для того, щоб обрати найкращий для себе варіант, варто перепробувати не один із них.

Редакція FoodOboz поділиться двома універсальними рецептами тіста для смажених пиріжків.

Дріжджове тісто

Інгредієнти:

  • Борошно – 700-800 г

  • Тепла вода – 400 г

  • Дріжджі – 1 ст. л

  • Цукор – 1 ст. л

  • Сіль – 1 ч. л

  • Олія – 50 мл

Спосіб приготування:

  1. В теплу воду додати дріжджі, цукор і 2-3 ст. л борошна. Перемішати та залишити на 15 хвилин для того, щоб підійшла опара.

  2. В опару ввести борошно, олію та сіль. Замісити тісто до стану легкої консистенції.

  3. Поставити тісто у тепле місце на 40 хвилин.

Процес замішування тіста
Відео дня

Тісто на кислому молоці

Інгредієнти:

  • Борошно – 3 ст

  • Яйця – 1 шт

  • Кисле молоко – 1 ст

  • Сіль – 0,5 ч. л

  • Олія – 25 мл

  • Цукор – 1 ст. л

  • Сода – 0,5 ч. л

Спосіб приготування:

  1. Борошно змішати з содою. За допомогою міксера взбити яйце з сіллю та цукром.

  2. У борошні зробити невелике заглиблення всередині, після чого вилити туди яєчну масу та додати олію. Невеликими порціями вводити підігріте кисле молоко.

  3. Замісити тісто. Перекласти його на тверду поверхню, присипану борошном і продовжувати вимішувати.

  4. Коли тісто перестане приліпати до рук, перекласти його в миску та прибрати у тепле місце на 40 хв.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти