Відео дня
Ідеальне тісто для тонких млинців, які не рвуться: ділимося рецептом
Тонкі млинці можуть бути основою для приготування бендериків, а також закусок у вигляді солоного торта та рулетів. Для того, щоб млинці не рвалися, кулінари радять додавати в тісто олію і всього 2 яйця.
Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачних, тонких млинців на кефірі, які не рвуться.
Інгредієнти:
- кефір кімнатної температури – скляна півлітрова банка
- яйця – 2 шт.
- цукор – 2 ст. л.
- сіль – дрібка
- борошно – 200 г
- сода – 1/2 ч. л.
- вода – 1 ст.л. + для регулювання щільності тіста
- олія – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
1. У миску вилийте кефір, додайте яйця, цукор, сіль і добре вимішайте віночком. Просійте борошно, вимішайте до однорідності, щоб не було грудочок (можна скористатися міксером). Накрийте рушником та залиште на 1 годину.
2. У соду налийте 1 ст. л. води та додайте в тісто. Туди ж вилийте олію і перемішайте. Якщо тісто дуже густе, додайте трохи води для бажаної консистенції.
3. Смажте тонкі млинці з двох сторін на добре розігрітій змащеній олією сковороді до золотистості.
Начинку для млинців можна використовувати будь-яку!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: