Відео дняІдеальні деруни на майонезі: як правильно натирати картоплю, щоб вироби не почорніли
Головна проблема у приготуванні дерунів – це те, що натерта картопля для них досить швидко чорніє. І відбувається це в самому процесі подрібнення овочу. Але є один простий лайфхак, який допоможе вирішити проблему.
Відео дняІдея приготування золотистих дерунів на майонезі, тісто для яких не чорніє, опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком viktoria__cooking в Instagram. Лайфхак полягає в тому, що потрібно натирати картоплю і цибулю почергово (частинами). Тоді тісто просто не встигне почорніти, тому що цибуля буде діяти швидко.
Інгредієнти:
- картопля – 600 г
- борошно – 4-5 ст.л.
- часник – 5 зубчиків
- цибуля – 2 середні
- яйця – 2 шт.
- манка – 2 ст.л.
- майонез – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. На дрібній терці натерти картоплю, кожен раз чергуючи з цибулею, адже її сік не даватиме картоплі чорніти.
2. Додати яйця, борошно, манку, подрібнений часник, сіль, перець і майонез.
3. Ретельно все перемішати.
4. Посмажити деруни на добре розігрітій сковорідці на олії до золотистої скоринки.
5. Перекласти на серветку, щоб ввібралась зайва олія.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: