Ідеальні деруни на майонезі: як правильно натирати картоплю, щоб вироби не почорніли

2 хвилини
2,9 т.
Ідеальні деруни на майонезі: як правильно натирати картоплю, щоб вироби не почорніли

Головна проблема у приготуванні дерунів – це те, що натерта картопля для них досить швидко чорніє. І відбувається це в самому процесі подрібнення овочу. Але є один простий лайфхак, який допоможе вирішити проблему.

Ідея приготування золотистих дерунів на майонезі, тісто для яких не чорніє, опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком viktoria__cooking в Instagram. Лайфхак полягає в тому, що потрібно натирати картоплю і цибулю почергово (частинами). Тоді тісто просто не встигне почорніти, тому що цибуля буде діяти швидко. 

Ідеальні деруни на майонезі: як правильно натирати картоплю, щоб вироби не почорніли
Відео дня

Інгредієнти:

  • картопля – 600 г
  • борошно – 4-5 ст.л.
  • часник – 5 зубчиків
  • цибуля – 2 середні
  • яйця – 2 шт.
  • манка – 2 ст.л.
  • майонез – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Ідеальні деруни на майонезі: як правильно натирати картоплю, щоб вироби не почорніли

1. На дрібній терці натерти картоплю, кожен раз чергуючи з цибулею, адже її сік не даватиме картоплі чорніти.

Ідеальні деруни на майонезі: як правильно натирати картоплю, щоб вироби не почорніли

2. Додати яйця, борошно, манку, подрібнений часник, сіль, перець і майонез.

Ідеальні деруни на майонезі: як правильно натирати картоплю, щоб вироби не почорніли

3. Ретельно все перемішати.

Ідеальні деруни на майонезі: як правильно натирати картоплю, щоб вироби не почорніли

4. Посмажити деруни на добре розігрітій сковорідці на олії до золотистої скоринки.

Ідеальні деруни на майонезі: як правильно натирати картоплю, щоб вироби не почорніли

5. Перекласти на серветку, щоб ввібралась зайва олія.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти