Відео дня
Ідеальні сирні рогалики з незвичною начинкою: рецепт та секрети приготування від Сави Лібкіна
Ідеальне частування до святкового чаювання – прості, але дуже смачні ароматні рогалики з джемом. Найголовніше при приготуванні здобної страви – зробити вдале тісто, завдяки якому і рогалики будуть м'якими та повітряними, та звичайно ж, важливо – начинка. Її можна зробити з ягід, фруктів, сухофруктів, горіхів, шоколаду, будь-якого джему на ваш смак.
Популярний український ресторатор, кулінар Сава Лібкін поділився в Instagram рецептом ідеальних сирних рогаликів з найсмачнішим джемом, які ви приготуєте лише за 30 хвилин.
інгредієнти
сухий домашній сир – 200 г
цукрова пудра – 200 г
харчова сода – 0,5 ч. л.
вершкове масло – 200 г
борошно – 450 г
яйця – 6 шт.
джем будь-який на ваш смак
сметана – 100 г
лимонний сік – 1 ч. л.
сіль – дрібка
Спосіб приготування:
1. Протріть сир через сито, щоб він був ніжним та повітряним.
2. У миску помістіть сир та розм'якшене вершкове масло.
3. Жовтки перетріть з цукром, додайте сметану й борошно.
4. Соду погасіть лимонним соком й додайте в тісто, перемішайте.
5. Готове тісто накрийте рушником та перекладіть у холодильник на 30 хвилин.
6. Після цього готове тісто розділіть на шматки по 200 грамів й кожен розкачйте в коло до товщини 4-5 міліметрів.
7. Отримане коло розріжте на трикутники й покладіть у кожен 1/2 чайної ложки джему.
8. Зкрутіть рогалики та викладіть їх на деко злегка змащене маслом.
9. Поставте у розігріту до 200°С духовку та випікайте до готовності, близько 15-20 хвилин.
10. Готові рогалики присипте цукровою пудрою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :