Ідеальний домашній майонез: як правильно готувати безпечний соус

Страви з майонезом завжди дуже апетитні, їх хочеться ще і ще. Все через те, що в магазинний соус додають багато різноманітних підсилювачів смаку та барвників. Для організму це дуже шкідливо. Тому варто скористатись безпечним домашнім варіантом приготування.

Відео дня

Ідея приготування смачного та безпечного домашнього майонезу опублікована на сторінці фудблогерки Дарини Іванової (eatme_daily) в Instagram. Всі компоненти для соусу точно знайдуться у вашому холодильнику.

Інгредієнти:

• 1 шт – яйце

• 2 ч.л. – гірчиця
• 25 мл – сік лимону
• 0,25 ч.л. – цукор
• 0,25 ч.л. – сіль
• 250 мл – олія

Спосіб приготування:

1. В чашу для блендера вибити яйце.

2. Додати всі інгредієнти, окрім олії.

3. В кінці повільно влити олію – вона утворить другий шар зверху і не з’єднається з рештою інгредієнтів.

4. Поставити занурювальний блендер в чашу і ніби прикласти до дна. Голівка блендера має повністю закрити яйце.

5. Збити на підіймаючи, доки майонез не буде майже готовий. Маса одразу почне біліти і густіти.

6. В кінці можна трохи підіймати краї блендера по колу аби захопити всю олію.

7. Відкорегувати смак сіллю, перцем та лимоном.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Кабачкова ікра з майонезом
• Вінегрет з майонезом
• Курка в банці з майонезом