Ідеальний львівський сирник, який завжди виходить: як приготувати популярний десерт

2 хвилини
1,4 т.
Ідеальний львівський сирник, який завжди виходить: як приготувати популярний десерт

Львівський сирник – десерт, про який знає кожна українська господиня. Він має дуже ефектний вигляд, чудово поєднується з кавою і чаєм, а також випічку дуже зручно дати гостям з собою на гостинець. Якщо ви скористаєтесь наступною технологією – ваша страва точно вийде ідеальною.

Ідея приготування найсмачнішого львівського сирника опублікована на сторінці фудблогерки Діани з ніком dina_liashuk в Instagram. Тісто виходить дуже ніжним. 

Ідеальний львівський сирник, який завжди виходить: як приготувати популярний десерт

Інгредієнти:

  • сир жирний – 600 г
  • цукор – 80 г
  • яйця – 2 шт
  • сметана 30% – 50 г
Відео дня
  • вершкове масло – 70 г
  • ванільний цукор – 1 пакетик
  • крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л
  • родзинки – 1 жменя
  • цедра – 1 лимона (за бажанням)

Інгредієнти для глазурі:

  • масло – 70 г
  • сметана – 60 г
  • какао – 1.5 ст.л.
  • цукор – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Ідеальний львівський сирник, який завжди виходить: як приготувати популярний десерт

1. В миску з сиром додати цукор, сметану, ванільний цукор і все ретельно збити блендером (якщо немає блендера, тоді сир спочатку перетерти через сито).

2. Далі додати розтоплене (вже не гаряче) вершкове масло, крохмаль та цедру лимона і добре перемішати блендером.

Ідеальний львівський сирник, який завжди виходить: як приготувати популярний десерт

3. Додати яйця і знову добре збити блендером до однорідності.

4. Тепер додати попередньо запарені окропом родзинки і обережно перемішати лопаткою.

5. Форму для випікання змастити вершковим маслом та застелити пергаментом.

Ідеальний львівський сирник, який завжди виходить: як приготувати популярний десерт

6. Викласти в форму сирну масу, вирівняти та випікати за температури 170 градусів 40-50 хвилин.

7. Готовому сирнику даємо охолонути в формі, далі з формою забираємо в холодильник на 4-5 годин.

Ідеальний львівський сирник, який завжди виходить: як приготувати популярний десерт

8. Для глазурі всі інгредієнти скласти в сотейник і на маленькому вогні, помішуючи, довести до однорідності.

9. Варити на повільному вогні 4 хвилини.

Ідеальний львівський сирник, який завжди виходить: як приготувати популярний десерт

10. Дістати сирник з холодильника, вийняти з форми і зняти пергамент. Политисирник глазур’ю, обмазуючи за допомогою пензлика з усіх сторін.

11. Залишити сирник на півгодини в холодильнику.

Лимон для приготування огірків

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти