Ідеальний ніжний рис, який можна приготувати на обід: ділимось технологією

Смачний рис не обов'язково повинен бути розсипчастим. І мова йде не про ту крупу, яка склеюється в один ком. Особливої соковитості та ніжності рису додає вершковий соус. Така страва виходить досить ситною і чудово підходить для обіду.
Ідея приготування соковитого рису на обід опублікована на сторінці фудблогера Алекса Міля (mil_alexx) в Instagram. В складі є багато різних спецій. а також часник.
Інгредієнти:
- 250 г рису
- 250 г помідорів
- хмелі-сунелі та італійські трави
- 30 г томатної пасти
- сіль, перець, гострий перець (за смаком)
- 15 г олії
- 150 г вершків (15%)
- 10 г часнику
- 800-1000 мл води або бульйону
- 50 г моцарели
Спосіб приготування:
1. Вливаємо в каструлю олію, вкидаємо помідори, додаємо часник і за бажанням гострий перець.
2. Трішки давимо помідори і, перемішуючи, готуємо 3-4 хвилини.
3. Видаємо томатну пасту, вливаємо вершки, всипаємо промитий рис, солимо та перчимо.
4. Додаємо спеції.
5. Заливаємо водою або краще бульйоном.
6. Перемішуємо і варимо під закритою кришкою.
7. Періодично перемішуйте, щоб не прилипло до дна.
8. Готовність перевіряйте на смак. За необхідності долити ще води.
9. В кінці покласти моцарелу та добре вимішувати.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: