Відео дня
Ідеальний перекус в період Масляної: млинці з яблучною начинкою
Масляна 2024 розпочинається вже 11 березня. Млинців у цей період багато не буває. Тому якщо для вечері найкраще готувати вироби з грибною чи сирною начинками – то для перекусу ідеально підійдуть яблука. Страва виходить досить легкою і, одночасно, ситною.
Ідея приготування тонких млинців із соковитою яблучною начинкою опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Мікуліч (yuliia_mikulich) в Instagram. Дужо зручно взяти з собою на роботу.
Інгредієнти для тіста:
- молоко – 500 мл
- яйця – 3 шт
- цукор – 50 г
- ванільний цукор – 1 ч.л.
- сіль – 1/2 ч.л.
- олія – 60 г
- борошно – 180 г
Інгредієнти для яблучної начинки:
- яблука – 1 кг
- масло вершкове – 80 г
- цукор – 150 г
- борошно – 2,5 ст.л
- кориця
Спосіб приготування:
1. З'єднати всі інгредієнти для тіста.
2. Збити міксером або блендером до однорідності.
3. Розігріти сковорідку.
4. Змастити олією, смажити млинці на середньому вогні з двох боків до рум’яності.
5. Борошна в тісті може бути більше. Якщо ви бачите, що млинець погано відстає від сковорідки – додайте ще трохи.
6. Для начинки яблука почистити та нарізати дрібним кубиком або натерти.
7. У каструлі розтопити вершкове масло. Додати яблука, цукор (кількість цукру залежить від того, наскільки кислі яблука) і тушкувати начинку, помішуючи, 10 хвилин.
8. Додати борошно, добре перемішати начинку та тушкувати її ще 2 хвилини.
9. Повністю охолодити начинку та загорнути млинці.
9. Перед подачею обсмажити млинці на вершковому маслі.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: