Ідеальний соус для птиці з яблук та апельсина: Олександр Громлюк поділився ексклюзивним рецептом
Cоус – ідеальне доповнення до м'ясних та рибних страв. Він ідеально може розкрити та надати страві особливий смак та аромат. Найголовніше – вибрати правильні продукти та дотримуватися точних пропорцій при приготуванні.
Учасник реаліті "Пекельна кухня" Олександр Громлюк поділився ексклюзивно з FoodOboz рецептом найкращого соусу до птиці, головними інгредієнтами якого є – апельсини та яблука.
Інгредієнти:
Апельсин – 1,5 кг
Яблуко – 500 г
Вода – 50 г
Бадьян – 2 зірочки
Чебрець – 3 гілочки
Куркума – дрібка
Сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Очистіть апельсини та яблука, поріжте та перекладіть у вакуумний пакет.
2. Туди ж додайте бадьян та трохи куркуми.
3. Обов'язково влийте в пакет воду, завакуумуйте і поставте в су-віт на 1 годину при 60 С.
4. Після – дістаньте з пакета всі кісточки з апельсина, яблук та бадьян, далі за допомогою блендера перебийте до однорідності.
Готовий соус краще використовувати відразу, але можна й зберігати в холодильнику, але не більше ніж 24 години.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: