Відео дня
Ідеальний желейний торт без випічки "Бите скло": вдалий рецепт
Желейний торт "Бите скло" – це надзвичайно смачний десерт родом із дитинства і справжня знахідка для поціновувачів желе. Тим, кому вже набридли звичні торти та банальні десерти, варто звернути свою увагу саме на цей смаколик. Із приготуванням впораються навіть діти.
Рецептом поділилася відома кондитерка та кулінарка Ліза Глінська (lizaglinskaya) на своїй сторінці в Instagram.
Ягідне желе
Інгредієнти:
ягідне пюре – 200 г
вода – 100 мл
цукор – 50 г
желатин – 12 г + вода – 60 мл
Екзотичне желе
Інгредієнти:
пюре манго – 200 г
сік маракуї – 50 мл
вода – 50 мл
цукор – 50 г
желатин – 12 г + вода – 60 мл
Йогуртове желе
Інгредієнти:
грецький йогурт – 500 г
вершки – 300 мл
цукрова пудра – 50 г
желатин – 20 г + вода – 100 мл
Спосіб приготування:
1. Приготування ягідного желе. Змішати желатин із водою, перемішати. Залишити на 10-15 хвилин.
2. Змішати у сотейнику ягідне пюре і цукор. Довести до кипіння, прокип`ятити ще 1-2 хвилини і зняти з вогню.
3. Додати до пюре желатинову масу і кип`ячену воду. Перемішати.
4. Вилити ягідну масу у форму і поставити в холодильник на 5-6 годин.
5. Приготування екзотичного желе. Змішати желатин з водою, перемішати. Залишити на 10-15 хвилин.
6. Змішати в сотейнику пюре манго, сік маракуї і цукор. Довести до кипіння, прокип`ятити ще 1-2 хвилини і зняти з вогню.
7. Додати до пюре желатинову масу і кип`ячену воду. Перемішати.
8. Вилити масу у форму і поставити в холодильник на 5-6 годин.
9. Приготування йогуртового желе. Змішати желатин з водою, перемішати. Залишити на 10-15 хвилин.
10. Змішати у мисці йогурт, цукрову пудру та вершки. Перемішати до однорідності.
11. Формування торта. Ягідне желе дістати з форми та довільно нарізати. Так само зробити з екзотичним желе.
12. Підготувати форму. На дно форми викласти ягідне та екзотичне желе.
13. Набухлий желатин поставити в мікрохвильовку на 10-15 секунд.
14. Отриману масу вилити у йогуртову. Перемішати.
15. Отриманою масою залити у форму.
16. Поставити торт у холодильник на 5-6 годин.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати торт "Бите скло" по-новому за рецептом Євгена Клопотенка.
