Найпопулярніші страви у фритюрі, які можна приготувати вдома

Популярні вироби у фритюрі

Їжа у фритюрі завжди виходить смачною, але є й мінуси – вона дуже жирна через великої кількості олії, на якій вона готується. Їсти її безумовно можна, але не зловживати кожного дня.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться рецептами найпопулярніших і смачних страв у фритюрі, які ви з легкістю приготуєте вдома.

1. Брокколі у фритюрі

Брокколі у фритюрі

Інгредієнти:

  • Броколли – 500 г

  • Яйця – 2 шт.

  • Борошно – 3-4 ст. л.

  • Твердий сир – 100 г

Відео дня
  • Сіль, перець – за смаком

  • Олія – 1 стакан

Спосіб приготування:

  1. Для кляра: в блендері збийте до однорідності борошно, сіль, перець та яйця.

  2. Налийте у фритюр соняшникову олію, добре нагрійте.

  3. Броколли розділіть на суцвіття й кожен шматочок умочіть в клярі, затамувавши відразу перекладіть у олію й смажте до готовності.

2. Курячі крильця у фритюрниці

Курячі крильця у фритюрниці

Інгредієнти:

  • Крильця курячі – 1кг

  • Яйця – 3-4 шт.

  • Борошно – 250 г

  • Сіль – 2 ст. л.

  • Чорний мелений перець – 0,5 ч. Л.

Спосіб приготування:

  1. Помийте крила під проточною водою.

  2. У мисці добре збийте яйця з сіллю, в іншу миску насипте борошно й додайте перець, перемішайте.

  3. Беремо крильця й паніруємо спочатку в борошні, після – обмакиваем в яйці й знову в борошні.

  4. У фритюр заливаємо олію, гріємо й добре обсмажуємо крила – близько 5-10 хвилин.

  5. Обов'язково перекладіть їх на паперовий рушник, щоб зайвий жир стік.

3. Креветки темпура

Креветки темпура

Інгредієнтй

  • Соняшникова олія – в залежності від ємності фритюрниці

  • Яйця – 1-2 шт.

  • Креветки – 400-500 г

  • Молоко або сметана – 2-3 ст. л.

  • Пшеничне борошно – 1/3 склянки

  • Сіль, перець – за смаком

  • Панірувальні сухарі – жменя

Спосіб приготування:

  1. Помийте креветки в холодній воді, навіщо – добре їх посоліть, поперчіть й перемішайте.

  2. У миску розбийте яйце, додайте молоко або сметану, борошно, все перемішайте.

  3. Спочатку креветки умочайте в яєчну суміш, після – в панірувальні сухарі та опускаємо у фритюрницю з гарячою олію та смажимо до готовнгості.

  4. Викладіть обов'язково після на паперовий рушник.

Також, на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти