Відео дня
Ікра з баклажанів по-одеськи: рецепт найсмачнішої літньої закуски
Ікра з баклажанів – одна з найсмачніших і найлегших закусок, які готуються дуже просто. Достатньо лише запекти овочі, а саме баклажани, перець і помідор, дуже дрібно порізати, додати часник та спеції.
Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачної ікри з баклажанів, із солодким перцем, цибулею та часником.
Інгредієнти:
- Баклажан 3 шт.
- Солодкий перець 3 шт.
- Помідор 3 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Часник 2-3 зубчики.
- Гострий перець 1/2 шт.
- Олія 1 ст.л.
- Сіль та чорний перець за смаком
Спосіб приготування:
1. Овочі запікайте на вугіллі або в духовці, на вугіллі буде ароматніше.
2. Накрийте їх плівкою або помістіть у пакет, щоб легко очистити від шкіри.
3. Всі овочі наріжте ножем, щоб відчувався кожен шматочок, заправте олією, сіллю та перцем. Залиште на 30 хвилин настоятися і можна їсти!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: