Названо основні правила приготування максимально корисних супів

Названо основні правила приготування максимально корисних супів

Усі мами із самого дитинства привчають свою дитину їсти суп. На їхню думку, він обов'язково повинен бути в раціоні, адже це рідка страва – отже гарно буде засвоюватись організмом. Ще й приготована з овочів, а це вітаміни. Але суп є корисним тільки тоді, якщо він дійсно правильно приготований.

Дієтологиня-консультантка Наталія Рижкова назвала головні правила варіння супів. Опубліковано на сторінці в Instagram.

Правила корисного супу
  1. Бульйон не має бути жирним. Ідеально підходить курка, індичка без шкірки, вирізка з яловичини. Легким виходить суп на бульйоні з нежирної риби, овочів, грибів або взагалі на воді.

  2. В ідеалі перший м’ясний бульйон варто виливати і готувати суп на другому, а ще краще на третьому.

  3. З овочів варто обрати селеру, пастернак, кабачки, томати, цибулю, болгарський перець, всі можливі види капусти, багато зелені.

  4. Картоплі та моркви повинно бути мінімум.

  5. Овочі не треба переварювати, ідеальний стан – аль денте.

  6. Експериментувати з прянощами не тільки можна, а й треба. Вони не тільки поліпшать смак супу, а й сприятимуть прискоренню обміну речовин.

  7. Від засмажок краще відмовитись.

  8. Обирати для супу лише цільнозернові крупи.

  9. Поєднувати овочі з крупами та м’ясо з крупами, а не м’ясо-крупи-овочі.

  10. Супи-пюре ніякої користі не дадуть.

Приготування супу
Відео дня

Ідея приготування корисної першої страви від body_antidiet. Опубліковано на сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

  • Філе сьомги – 250 г

  • Картопля – 1 шт.

  • Морква – 1 шт.

  • Цибуля – 1 шт.

  • Вода – 1200 мл

  • Зелень та спеції – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Рибу та овочі помити, нарізати.

  2. Залити все водою і варити 20 хвилин.

  3. Для ідеального смаку можна також додати корінь петрушки, перець горошком та лавровий листок.

  4. Посолити і додати зелень.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти