Названо основні правила приготування максимально корисних супів

2 хвилини
7,2 т.
Названо основні правила приготування максимально корисних супів

Усі мами із самого дитинства привчають свою дитину їсти суп. На їхню думку, він обов'язково повинен бути в раціоні, адже це рідка страва – отже гарно буде засвоюватись організмом. Ще й приготована з овочів, а це вітаміни. Але суп є корисним тільки тоді, якщо він дійсно правильно приготований.

Дієтологиня-консультантка Наталія Рижкова назвала головні правила варіння супів. Опубліковано на сторінці в Instagram.

Правила корисного супу
  1. Бульйон не має бути жирним. Ідеально підходить курка, індичка без шкірки, вирізка з яловичини. Легким виходить суп на бульйоні з нежирної риби, овочів, грибів або взагалі на воді.

  2. В ідеалі перший м’ясний бульйон варто виливати і готувати суп на другому, а ще краще на третьому.

  3. З овочів варто обрати селеру, пастернак, кабачки, томати, цибулю, болгарський перець, всі можливі види капусти, багато зелені.

  4. Картоплі та моркви повинно бути мінімум.

  5. Овочі не треба переварювати, ідеальний стан – аль денте.

  6. Експериментувати з прянощами не тільки можна, а й треба. Вони не тільки поліпшать смак супу, а й сприятимуть прискоренню обміну речовин.

  7. Від засмажок краще відмовитись.

  8. Обирати для супу лише цільнозернові крупи.

  9. Поєднувати овочі з крупами та м’ясо з крупами, а не м’ясо-крупи-овочі.

  10. Супи-пюре ніякої користі не дадуть.

Приготування супу
Відео дня

Ідея приготування корисної першої страви від body_antidiet. Опубліковано на сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

  • Філе сьомги – 250 г

  • Картопля – 1 шт.

  • Морква – 1 шт.

  • Цибуля – 1 шт.

  • Вода – 1200 мл

  • Зелень та спеції – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Рибу та овочі помити, нарізати.

  2. Залити все водою і варити 20 хвилин.

  3. Для ідеального смаку можна також додати корінь петрушки, перець горошком та лавровий листок.

  4. Посолити і додати зелень.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти