Їсти можна через годину: смачні мариновані баклажани з овочевою засмажкою

2 хвилини
1,0 т.
Їсти можна через годину: смачні мариновані баклажани з овочевою засмажкою

Баклажани можна використовувати не тільки для приготування салатів, закусок, ікри, запіканок, але ще їх можна смачно консервувати з часником, соусами, цибулею та овочами.

Відео дня
Як смачно приготувати баклажани

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних маринованих баклажанів із засмажкою.

Рецепт страви

Інгредієнти:

  • 2 баклажани
  • 1 ч л солі
  • 2 шт болгарського перцю
  • 1 велика морквина
  • 1 велика цибулина
  • 3 зуб. часнику

Для маринаду:

  • 50 мл води
  • 50 мл оцту
  • 1/2 ч л солі
  • 2 ст л цукру

Спосіб приготування:

1. Баклажани наріжте кружальцями, посоліть та відставте на 30 хвилин.

Сирі баклажани

2. Обсмажте порізаний перець, моркву та цибулю до м'якості.

Засмажка для страви

3. Перекладіть обсмажені овочі в глибоку миску. Баклажани відіжміть від соку і окремо обсмажте на олії. Додайте баклажани до овочів, туди ж часник.

Приготування закуски

3. Маринад: змішайте усі інгредієнти для маринаду.

Маринад для овочів

4. Залийте овочі маринадом, перемішайте та залиште на 1 годину.

Готові баклажани

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти