Відео дня
Їсти можна через годину: смачні мариновані баклажани з овочевою засмажкою
Баклажани можна використовувати не тільки для приготування салатів, закусок, ікри, запіканок, але ще їх можна смачно консервувати з часником, соусами, цибулею та овочами.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних маринованих баклажанів із засмажкою.
Інгредієнти:
- 2 баклажани
- 1 ч л солі
- 2 шт болгарського перцю
- 1 велика морквина
- 1 велика цибулина
- 3 зуб. часнику
Для маринаду:
- 50 мл води
- 50 мл оцту
- 1/2 ч л солі
- 2 ст л цукру
Спосіб приготування:
1. Баклажани наріжте кружальцями, посоліть та відставте на 30 хвилин.
2. Обсмажте порізаний перець, моркву та цибулю до м'якості.
3. Перекладіть обсмажені овочі в глибоку миску. Баклажани відіжміть від соку і окремо обсмажте на олії. Додайте баклажани до овочів, туди ж часник.
3. Маринад: змішайте усі інгредієнти для маринаду.
4. Залийте овочі маринадом, перемішайте та залиште на 1 годину.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: