Італійське печиво біскотті: як приготувати популярний десерт вдома

Печиво біскотті має італійське походження. Його текстура дуже хрустка, смак в міру солодкий, з приємною кислинкою, яку додають сухофрукти. З однієї порції тіста виходить досить велика кількість такого печива і воно довго залишається свіжим. Тому це ідеальний варіант випічки для того, щоб вдома завжди було щось до чаю.

Ідея приготування італійского печива біскотті опублікована н сторінці фудблогерки Анни з ніком filanna.cooking в Instagram.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт
• цукор – 150 г
• ванільний цукор – 1 п
• борошно – 250-280 г
• розпушувач – 1 ч.л
• родзинки – 100 г
• сушена журавлина – 100 г

Відео дня

Спосіб приготування:

1. До яєць додаємо цукор і ванільний цукор. Збиваємо міксером до пишності.

2. Додаємо борошно + розпушувач. Замішуємо тісто силіконовою лопаткою.

3. Додаємо родзинки і сушену журавлину (можна тільки родзинки).

4. Сухофрукти попередньо промити декілька кілька разів водою і просушити на паперових рушниках.

5. Робочу поверхню присипати борошном і викласти тісто.

6. Розділити тісто на дві частини і з кожної руками формуємо ковбаски.

7. Перекладаємо на деко застелене пергаментом.

8. Випікаємо в попередньо розігрітій до 150 градусів духовці 40 хвилин.

9. Після цього дістаємо з духовки і трішки охолоджуємо.

10. Нарізаємо на шматочки товщиною 1 см, знову перекладаємо на деко застелене пергаментом і випікаємо за температури 130 градусів ще 20 хвилин.

11. Готове печиво охолоджуємо.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Вівсяне печиво без борошна
• Шоколадне печиво на воді
• Печиво на пиві