Італійський рецепт інжирно-яблучного пирога зі сливами

Пропонуємо вашій увазі італійський рецепт цього чудового вітамінного десерту.

Для приготування тіста: необхідно просіяти 180 г ячмінного борошна, додати менш ніж половину чайної ложки розпушувача (можна і не використовувати), змішати.

У центр тіста додати 40 грамів вершкового масла з цукром, попередньо перемішаних до кремоподібного стану.

Додайте яйце, щіпку солі і терту цедру половини лимона. Замісіть тісто.

Перш ніж розгортати, на пів години відкладіть тісто, огорнуте плівкою.

Відео дня

Начинка:

Яблука очистьте, поріжте на 4 частини і виріжте серцевину. Кожну четвертинку розділіть на не дуже тонкі дольки.

Точно так само наріжте сливи.

Складіть фрукти у велику миску, додавши до них ванільний порошок.

Духовку розігріваємо до 180 градусів.

Вам знадобиться форма для випікання зі знімним дном, діаметром 23 см, масло і борошно.

Розкачуємо тісто, товщиною 0,5 см, на присипаній борошном поверхні.

Тонким шаром намажте на тісто варення з інжиру (темного), сливи та яблука викладіть безладно.

Для присипки: змішати в мисці 60 г ячмінного борошна з 40 г коричневого цукру і дрібкою солі.

Додайте 40 г холодного нарізаного дрібними кубиками вершкового масла. Змішайте інгредієнти руками, для отримання крихт.

Покрийте пиріг отриманою присипкою рівномірним шаром.

Потім посипте несолоними фісташками і тертою цедрою половини лимона.

Випікати 30 хвилин або до отримання золотисто-коричневого кольору.

Перед поданням на стіл пиріг має кілька хвилин постояти, щоб охолонути.

Важливо: думка редакції може відрізнятися від авторської. Редакція сайту не відповідає за зміст блогів, але прагне публікувати різні погляди. Детальніше про редакційну політику OBOZREVATEL – запосиланням...