Італійський весільний суп: страва, яку подають на європейських урочистостях

2 хвилини
1,2 т.
Італійський весільний суп: страва, яку подають на європейських урочистостях

В Україні на весіллях прийнято подавати бульйон, або борщок. А ось в Італії, наприклад, є власна перша страва, яку подають на кожному весіллі. Мова йде про італійський весільний суп, який дуже схожий на звичний нам суп із фрикадельками.

Рецептом італійського весільного супу в Instagram поділилась шеф-кухар Валентина Кущ. Вона також додала, що основними інгредієнтами супу є шпинат, фрикадельки, пармезан та паста.

Італійський весільний суп: страва, яку подають на європейських урочистостях

Інгредієнти для фрикадельок

  • Фарш – 600 гр
  • Цибуля – 1 шт
Відео дня
  • Сухарі панірувальні – 4 ст.л.
  • Цедра лимону – 1 шт
  • Яйце – 1 шт
  • Сіль
  • Перець
  • Сухий часник
  • Пармезан

Інгредієнти для супу

  • Фрикадельки
  • Морква – 1 шт
  • Цибуля – 1 шт
  • Паста птітім – 200-250 гр
  • Шпинат – 100 гр
  • Бульйон або вода
  • Сіль
  • Перець
  • Сухий часник
  • Пармезан для подачі

Спосіб приготування

1. Спочатку потрібно зробити фрикадельки. Для цього змішуємо всі інгредієнти до однорідності та формуємо кульки.

Італійський весільний суп: страва, яку подають на європейських урочистостях

2. Обсмажуємо фрикадельки на пательні із невеликою кількістю олії. Перекладаємо до каструлі та заливаємо бульйоном або водою. Варимо протягом 30 хвилин.

Італійський весільний суп: страва, яку подають на європейських урочистостях

3. На пательні обсмажуємо моркву з цибулею та додаємо до фрикадельок.

4. Додаємо до супу пасту. Важливо звертати увагу на час приготування пасти.

5 Додаємо сіль та перець за смаком, а також шпинат. Проварюємо 1 хвилину та вимикаємо нагрів.

6. При подачі посипати тертим пармезаном.

Італійський весільний суп: страва, яку подають на європейських урочистостях

На OBOZ.UA є й інші цікаві рецепти супів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти