Що робити, щоб їжа не пригорала до сковороди – дієві поради

3,2 т.
Що робити, щоб їжа не пригорала до сковороди – дієві поради

Тільки придбали нову пательню і вже якомога швидше мрієте приготувати на ній улюблену страву. Знайомо? Утім, часто буває так, що навіть до такої сковороди приліпає їжа. Це досить поширена проблема, з якою стикаються і звичайні люди, і навіть шеф-кухарі. Тому, ні в якому разі не варто корити себе за невмілість.

Редакція FoodOboz поділиться хитрощами, які допоможуть уникнути пригорання їжі.

Що допоможе уникнути пригоранню їжі до пательні?

  • Сіль

Якщо ви готуєте за допомогою алюмінієвої сковорідки, то цілком зрозуміло, чому пригорає їжа. Адже, посудина виготовлена з пористоро матеріалу і в процесі приготування їжа потрапляє у маленькі отвори на поверхні. Налити трохи олії на пательню і посипати сіллю – є найефективнішим способом врятувати їжу від пригорання.

Відео дня

Це теж чудова ідея уникнути пригорання. Адже, алюмінієві та пористі матеріали мають бути "відокремлені", перш ніж ви почнете готувати. Потрібно рівномірно розподілити олію на поверхні сковорідки, а після того як вона добре нагріється – налити оцет. Важливо почекати, поки він повністю випарується.

  • Пергаментний папір

Його використовуйте лише у тому випадку, якщо попередні способи не допомогли вирішити проблему. Потрібно вирізати необхідну форму, застелити листом поверхню пательні, налити олію і зверху викладати необхідні продукти для обсмажування.

Уникнути пригорання їжі допоможе пергамент та олія

Поради для догляду та використанню пательні

НІ металевим лопаткам

А ще гірше – ложки чи вилки. Особливо це стосується тоді, коли ви готуєте на антипригарній пательні. Металевий посуд лише пошкоджує поверхню сковороди і прискорює "зношення". Тож, краще зробити вибір на користь дерев`яних, нейлонових чи пластмасових лопаток.

НІ металевим губкам

Мова йде про дротові та металеві губки, які лише збільшують кількість порів та пошкоджують покриття антипригарних сковорідок. Для того, щоб зберегти їх в хорошому стані, використовуйте лише м`які губки чи щітки.

М`ягкі губки для миття

НІ посудомийній машинці

І нехай виробники вказують, що все таки очищувати пательню можна і за допомогою посудомийній машині. Але це не зовсім так. Адже, в подібних засобах для миття знаходяться речовини, що псують антипригарний шар. Найкраще віддати перевагу ручному миттю.

Також, на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти