Кабачки на зиму з кетчупом чилі: скільки оцту потрібно додавати у маринад

2 хвилини
453
Кабачки на зиму з кетчупом чилі: скільки оцту потрібно додавати у маринад

Для того, щоб законсервувати кабачки, не потрібно вигадувати різноманітні багатокомпонентні маринади. Щоб овочі були хрусткими, соковитими і не розм'якали в банці – достатньо додати правильну кількість оцту і цукру. Також, особливої пікантності закусці  додасть кетчуп чилі.

Відео дня

Ідея приготування пряних консервованих кабачків з кетчупом чилі опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Петренко (viktoriiapetrenko76) в Instgaram.

Кабачки на зиму з кетчупом чилі: скільки оцту потрібно додавати у маринад

Інгредієнти на 5 літрових банок:

  • кетчуп чилі – 6-8 ст.л.
  • сіль камʼяна – 2 ст.л.
  • цукор – 1 склянка
  • оцет – 1 склянка
  • вода – 7 склянок
  • перець чорний – по 5-6 шт.
  • часник – по 3 зубчика
  • кріп – за бажанням
  • кабачки – 3 кг

Спосіб приготування:

Кабачки на зиму з кетчупом чилі: скільки оцту потрібно додавати у маринад

1. В стерилізовані банки викласти кабачки, часник, перець горошком та кріп.

Кабачки на зиму з кетчупом чилі: скільки оцту потрібно додавати у маринад

2. Окремо приготувати маринад: коли закипить вода з цукром та сіллю, додати оцет та кетчуп.

3. Залити маринадом кабачки.

Кабачки на зиму з кетчупом чилі: скільки оцту потрібно додавати у маринад

4. Поставити стерилізуватись на 15 хвилин (час рахувати від закипання води в каструлі).

Кабачки на зиму з кетчупом чилі: скільки оцту потрібно додавати у маринад

5. Банки закатати, перевернути.

6. Закутати до повного охолодження.

Кабачки на зиму з кетчупом чилі: скільки оцту потрібно додавати у маринад

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти