Відео дня
Кабачки по-корейськи швидкого приготування: ділимося рецептом пікантної закуски
Кабачки – дуже бюджетний та смачний овоч, з якого можна приготувати дуже багато оригінальних та смачних страв, починаючи від млинців, закінчуючи незвичними салатами та пирогами. Ще кабачки консервують на зиму, роблять гострі салати та ікру.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачної закуски – кабачки корейською, яка здивує вас своїм смаком.
Інгредієнти:
- кабачок – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- капуста білокачанна – 1/4 шт.
- яблучний оцет – 2 ст. л.
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 1 ч. л.
- перець чилі – 1/2 шт.
- соняшникова олія – 4 ст. л.
- мелений коріандр – 1/2 ч. л.
- часник – 3 зуб.
Спосіб приготування:
1. Помийте та очистіть кабачок, поріжте соломкою та покладіть у миску.
2. Моркву також очистіть та натріть, як на моркву по-корейськи, готову моркву перекладіть до кабачків.
3. Капусту дрібно наріжте, перець чилі поріжте тонкими слайсами, перекладіть до овочів і перемішайте.
4. Туди додайте подрібнений часник й знову перемішайте.
5. У сотейник влийте олію, додайте сіль, цукор, мелений коріандр. Підігрійте олію зі спеціями протягом 1 хвилини, постійно помішуючи.
6. Готову заправку влийте в миску з овочами, перемішайте та влийте оцет, перемішайте знову й можна подавати.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: