Відео дня
Кабачки з бараниною за півгодини: простий рецепт дивовижної страви
Перед початком літньої пори стають все більш поширеними страви з кабачків, зокрема, цікавий рецепт кабачків з телятиною.
Він вимагає близько півгодини безпосередньої витрати часу і був запропонований Томісіной Майерс на The Guardian.
Для приготування потрібно 4-6 великих кабачків, 400 грамів баранячого фаршу, 2 помідори, велика цибулина, 2 зубчики дрібно нарізаного часнику, 50 грамів родзинок, 40 г кедрових горіхів, 3 столові ложки оливкової олії, столова ложка гранатової патоки, половина граната, жменя м'яти і петрушки, щіпка цукру, сіль і перець за смаком.
Окремо підготувати зубчик часнику, 400 г грецького йогурту, 3 чайних ложки тахіні.
Читайте на OBOZREVATEL.Smak покроковий рецепт приготування оладок з кабачків.
Духовку розігріти до 200 градусів, порізати кабачки уздовж навпіл, вийняти з них серцевину і покласти на деко.
У каструлі розігріти олію, 10 хвилин обсмажити в ній лук, часник із сіллю, після чого додати родзинки і кедрові горіхи, посмажити ще кілька хвилин, поки горіхи не змінят колір.
Збільшивши вогонь до сильного, додати фарш і спеції, а коли м'ясо підрум'яниться, і помідори, зняти з вогню, додати патоку, розмішати, додати спеції, ложкою розкласти всередину кабачків, готувати їх 30-35 хвилин в духовці.
Поки вони готуються, потрібно почистити зубчик часнику, розчавити його дрібкою солі, змішати з йогуртом і тахіні, після чого використовувати як соус до страви.
По закінченню приготування кабачки посипати гранатом і зеленню, подавати з темними сортами рису.
Раніше OBOZREVATEL.Smak писав, як приготувати приголомшливі пудинги за простими рецептами.