Кабачкова ікра з баклажаном на зиму: простий рецепт

Кабачкова ікра – дуже смачна та проста закуска з 4-5 овочів, яку можна по-різному готувати додавши нові інгредієнти для яскравого смаку, наприклад спеції, майонез, часник. Ікру можна їсти одразу і можна консервувати, при цьому потрібно додавати оцет.

Кулінарка Анастасія поділилася в Instagram рецептом смачної кабачкової гри з бакланом, морквою та часником, яку ви приготуєте лише за 1 годину.

Відео дня

Інгредієнти:

• Кабачок – 1 шт.

• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.

• Баклажан – 0,5 шт.
• Помідор – 1 шт.

• Болгарський перець – 0,5 шт.
• Часник – 2 зуб.

• Олія рослинна – 3 ст. л.
• Цукор – 1 ч. л.

• Сіль – 1 ч. л.
• Перець – 0,5 год. л

Спосіб приготування:

1. Овочі помийте, наріжте на шматочки і складіть у рукав для запікання.

2. Додайте туди олію, цукор, перець, сіль та закрийте рукав, все ретельно перемішайте. У пакеті зробіть кілька проколів зубочисткою та помістіть рукав у розігріту духовку та випікайте 1 годину при 180°С.

3. Готові овочі викладіть у блендер та перебийте, дайте охолонути і можна подати смачну ікру.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Кабачкова ікра
• Кабачкова ікра в мультиварці
• Кабачкова ікра з майонезом