Кабачкова ікра з майонезом на зиму: рецепт смачної та бюджетної закуски

2 хвилини
819
Кабачкова ікра з майонезом на зиму: рецепт смачної та бюджетної закуски

Кабачкову ікру можна готувати на сковороді, у духовці та варити в каструлі. Для оригінального смаку крім овочів додайте в основу ще майонез.

Відео дня
Кабачкова ікра з оцтом на зиму

Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачної кабачкової ікри з майонезом, яка дуже просто та швидко готується.

Домашня кабачкова ікра

Інгредієнти:

  • 2 кг кабачків
  • 0,5 кг цибулі
  • 750 г моркви
  • 180 г олії
  • 250 г томатної пасти
  • 200 г майонезу
  • 80 мл оцту 9%
  • 100 г цукру
  • 1 ст. л. кам'яної солі
  • 1/2 ст. солодкої паприки
  • 1/2 ч. л. меленого чорного перцю

Спосіб приготування:

1. Кабачки помийте, почистіть, поріжте і видаліть насіння.

Кабачки для страви

2. Цибулю та моркву очистіть і поріжте на невеликі шматочки. Усі овочі пропустіть через м'ясорубку, влийте олію та перемішайте.

Приготування ікри

3. Варіть ікру 1 годину, помішуючи. Через годину зніміть кабачки з вогню та додайте сіль, цукор, перець, солодку паприку, томатну пасту та майонез, перемішайте.

Бюджетна кабачкова ікра на зиму

4. Після цього знову поставте на вогонь і варіть 1 годину помішуючи, наприкінці влийте оцет – можна консервувати.

Готова кабачкова ікра

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти