Кабачкові оладки с моцарелою: рецепт звичної страви по-новому

Кабачкові оладки – дуже популярна страва, особливо влітку, коли починається сезон цього овоча. Класичний рецепт досить легкий.

Але часто у нього хочеться додати якогось нюансу, аби звична страва була представлена по-новому. Хорошим доповненням стане сир моцарела. Рецептом кабачкових оладків з моцарелою поділилася ексклюзивно з FoodOboz нутриціологиня Вікторія Стельмах.

Відео дня

Інгредієнти:

• 1 середній кабачок

• 1 куряче яйце

• 1,5 столові ложки рисового (чи звичайного) борошна

• 2 столові ложки зерняток замороженої кукурудзи

• 1 столова ложка тертої моцарелли

• 1 чайна ложка тахіни (або чайна ложка кунжуту)

• Дрібка мускатного горіха

Спосіб приготування:

1. Натерти кабачок. Через 10-15 хвилин віджати його, щоб позбутись зайвої вологи. Всі інгредієнти перемішати.

2. Смажити оладки можна або на сухій пательні, або на змащеній вершковим маслом чи ГХІ. Найкраще смакують з грецьким йогуртом.

Також можна замінити кукрудзу, фенхелем, картоплею або коренем селери, щоб зробити цю страву ще більш корисною та ситною.

Раніше OBOZREVATEL писав, чи можна їсти кабачки сирими і розповідав рецепт страви, для якої овоч не потрібно варити чи смажити.