Відео дня
Кабачкові оладки: що зробити, щоб були пишними та не розтікались під час смаження
Кабачкові оладки – це ідеальна низькокалорійна страва для легкого сніданку, перекусу та навіть вечері. Подавати їх можна зі сметаною, крем-сиром чи будь-яким іншим соусом. Головне – приготувати вдале тісто.
В одному з кулінарних блогів (moireceptuforeva) в Instagram був опублікований рецепт кабачкових оладок. Для того, щоб вони були пишними та не розтікались, солити їх потрібно відразу перед смаженням.
Інгредієнти:
- кабачок – 2 шт.
- яйця – 2 шт.
- цибуля (можна використати зелену)
- борошно – 5 ст. л.
- сіль
Спосіб приготування:
1. Помити та натерти кабачки на середній тертці. Добре вичавити сік із натертого овочу.
2. Подрібнити та додати до кабачка цибулю. Також додати яйце та борошно. Все ретельно перемішати.
3. З отриманої маси відкласти частину як на одну сковорідку. Це тісто потрібно посолити за смаком та відразу перейти до смаження оладок. У такий спосіб посмажити всі оладки.
На замітку: якщо ви посолите тісто на початку приготування, кабачки весь час пускатимуть багато власного соку, а потім будуть розтікатися під час смаження. Тому краще додавати сіль відразу перед тим, як викладатимете тісто на сковорідку.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: