Кабачковий рулет із смачною начинкою: рецепт бюджетної страви для святкового столу

З кабачків можна приготувати дуже багато смачних та бюджетних страв, починаючи від рагу та млинцями, закінчуючи ікрою, супами та запіканками. Ще їх можна тушкувати, жарити, запікати.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного та простого у приготуванні кабачкового рулету, зі смачною начинкою.

Інгредієнти:

• 2 кабачки (550 р.)
• 0,5 ч.л. солі
• 3 яйця
• 2 ст. сметани або білого йогурту
• сіль та спеції за смаком
• 3 ст. борошна

Для начинки:

• 200 р. крем-сиру
• 1-2 огірки
• 180 г. червоної рибки

Спосіб приготування:

1. Кабачок натріть на тертці.

2. В окрему миску розбиваємо яйця, додаємо сіль, спеції, сметану та добре перемішуємо.

3. Кабачок віджимаємо від зайвого соку і перекладаємо в яєчно-сметанну суміш, перемішуємо. Додаємо борошно і замішуємо однорідне тісто.

4. Переливаємо тісто на застелене пергаментом деко і за допомогою лопатки розрівнюємо в тонкий пласт і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15-25 хвилин.

5. Готову основу охолоджуємо, змащуємо сиром кремом і викладаємо начинку, обережно закручуємо рулет і загортаємо в пергамент, відправляємо в холодильник на 1 годину.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат французький
• Салат із серця та моркви
• Салат з язиком та огірком