Як приготувати панкейки, щоб вони були м'якими та пухкими: секрети від Лізи Глінської

1 хвилина
8,5 т.
Як приготувати панкейки, щоб вони були м'якими та пухкими: секрети від Лізи Глінської

Американські панкейки – страва, яка стала справжнім трендом за останні роки. Їх почали готувати частіше, ніж млинці. Структура панкейків дуже м'яка, пухка і ніжна. Але для того, щоб страва вийшла саме такою, потрібнодотримуватись особливої технології приготування.

Секретами ідеальних панкейків поділилась відома українська кондитерка Ліза Глінська на свой сторінці в Instagram.

Рецепт смачних панкейків від Лізи Глінської

Інгредієнти:

  • яйця – 50 г (1 шт)

  • кефір – 200 мл (1 склянка)

  • харчова сода – 1/3 ч. л.

  • цукор – 2 ст.л

  • борошно – 170 г (1 ст)

Відео дня
  • олія – 20 мл (1 ст.л)

  • сіль – дрібка

  • ягоди, цукрова пудра – 15 г

Замішування тіста на панкейки

Спосіб приготування:

1. Змішати в мірній склянці всі інгредієнти: яйце, кефір, цукор, олію, борошно, сіль, соду.

2. Збити блендером до однорідної консистенції

Пухкі панкейки з медом

3. Тісто вилити на трохи теплу сковорідку, накрити кришкою.

4. Коли панкейк буде трохи золотистим – перевернути.

5. Додати 1 ч.л. води, накрити кришкою і готувати ще декілька хвилин.

Як приготувати ідеальне тісто для панкейків

6. Подавати з нутеллою та ягодами, посипати зверху цукровою пудрою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти