Відео дняКанелоні з фаршем для ситного обіду: смачніше за звичні макарони по-флотськи
Замість звичайних котлет або макаронів з фаршем можна приготувати канелоні. Незважаючи на вишукану назву, страва досить проста. Магазинні трубочки потрібно просто наповнити фаршем та запекти.
Відео дняІдея приготування канелоні з фаршем на обід опублікована на сторінці фудблогерки Марії Шемет (mashashemet) в Instagram. Особливої соковитості додасть соус.
Інгредієнти:
- трубочки канелоні – 250 г
- м'ясний фарш – 600 г
- помідор – 1 шт.
- томат або соус – 3 ст.л.
- цибуля – 2 шт.
- твердий сир – 150 г
- вершкове масло – 50 г
- борошно – 3 ст.л.
- молоко – 700 мл
- чорний мелений перець, сіль – за смаком
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Для начинки цибулю нарізати дрібними кубиками, обсмажити на олії до золотистого кольору.
2. Додати фарш, довести майже до готовності та додати дрібно нарізаний помідор та томатний сік.
3. Перемішати, посолити та довести до готовності.
4. Для соусу вершкове масло розтопити в каструльці.
5. Додати борошно і, постійно помішуючи віничком, обсмажити до ніжно-золотистого кольору.
6. Тонкою цівкою влити молоко, посолити, поперчити і варити до консистенції нежирної сметани.
7. Канелоні не щільно заповнити фаршем, що охолонув (зручно робити, помістивши фарш в щільний пакет і обрізати край).
8. Сир натерти на тертці.
9. У форму для запікання (заздалегідь треба знайти таку, в яку вмістяться всі канелоні в один шар) вилити половину соусу, на нього викласти заповнені трубочки.
10. Зверху викласти соус, що залишився, і поставити форму в духовку.
11. Запікати 30 хвилин, після цього посипати сиром і поставити назад запікатись ще на 10-15 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: