Капусняк вийде ситним та наваристим: з яким м'ясом приготувати

Капусняк вважається автентичною українською стравою. В його основі домашні овочів, такі як картопля та капуста. Обов'язково додається крупа. Також дуже важливо додати правильне м'ясо, що вийшов наваристий бульйон. 

Відео дня

Ідея приготування смачного наваристого капусняку опублікована на сторінці фудблогерки Віталіни з ніком vitala_foodblog в Instagram. Найсмачнышою страва виходить саме на свинячих реберцях. 

Спосіб приготування капусняку

1. Зварити бульйон на свинячих реберцях, з додаванням перцю горошком, солі і лаврового листя. У процесі варки додати пару очищених цілих картоплин.

2. Зробити засмажку: копчену грудку порізати достатньо великими шматочками, смажити, щоб витопився жир.

3. Додати цибулю, моркву, пасерувати.

4. Додати квашену капусту, тушкувати 10-15 хвилин.

5. Коли бульйон зварився – дістати картоплю, розімнути виделкою.

6. В бульйон закинути порізану картоплю, засмажку, промите пшоно (декілька жмень), і розімнуту картоплю.

7. Варити до повної готовності картоплі.

8. В кінці додати овочеву приправу та гостру.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Корисний салат з капусти
• Котлети з капусти
• Солянка з капусти