Відео дняКапуста не буде твердою: рецепт смачних голубців від Ектора Хіменеса-Браво
Якщо ви хочете, щоб домашні голубці були соковитими та смачними, готуйте їх з пекінської капусти, вона м'якша та соковитіша і страва з неї готується швидше. Для начинки можна використовувати м'ясний та овочевий фарш.
Відео дня
Кулінар Ектор Хіменес-Браво поділився в Instagram рецептом дуже м'яких, соковитих та смачних голубців із пекінської капусти.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста – 1 шт.
- Фарш курячий – 400 г
- Відварений рис – 200 г
- Гриби – 200 г
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Томатна паста – 50 г
- Вода – 100 мл
- Сіль/перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Відріжте від капусти нижню частину та проваріть капусту 2 хвилини.
2. Гриби поріжте та обсмажте. Після цього змішайте фарш, рис, гриби, сіль і перець.
3. Капусту розберіть на листя, відбийте нижню частину. На кожен лист викладіть фарш і сформуйте голубці.
4. Цибулю поріжте, моркву натріть і обсмажте.
5. Засмажку розподіліть по дну каструлі, зверху викладіть голубці і залийте томатною пастою з водою, тушкуйте 15 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: