Карпачо з помідорів: рецепт смачної італійської закуски за 3 хвилини

Карпачо з помідорів – одна з найсмачніших літніх закусок, яку краще готувати із сиром, зеленню, спеціями. Для пікантного та яскравого смаку додайте соус із базиліку, манго, каперсів.

Відео дня

Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачного карпачо з помідорів, з базиліком, каперсами та сиром.

Інгредієнти:

• Томати великі – 1 шт

Соус:

• Базилік 1 гілочка
• Анчоус в маслі 3 шт
• Каперси 3-4 шт
• Цедра лимона
• Червона цибуля 1/2 шт
• Сік лимону 1 ч.л
• Тобаско кілька крапель
• Оливкова олія 4 ст.л

Додатково:

• Рікота (бринза) 50 г

Спосіб приготування:

1. Помідори наріжте тонкими слайсами, викладіть на тарілку змащену оливковою олією.

2. Подрібніть усі інгредієнти для соусу.

3. Викладіть на блюдо помідори, полийте соусом і зверху посипте тертим сиром!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат із черемші з кукурудзою та помідорами
• Квашені помідори з морквою
• М'ясо по-французьки з помідорами та грибами