Картопля та фарш в одній страві: як приготувати кльоцки та фрикадельки для ситного обіду

2 хвилини
6,4 т.
Картопля та фарш в одній страві: як приготувати кльоцки та фрикадельки для ситного обіду

Якщо у вас є трохи фаршу і картоплі – з цих продуктів вийде дуже смачний обід. Можна зробити м'ясні фрикадельки, а також кльоцки. Все це протушкувати на сковорідці – буде дуже ситно. 

Ідея приготування кльоцків з фрикадельками для обіду опублікована на сторінці фудблогера Алекса Міля (mil_alexx_) в Instagram. Потрібно зробити смачний соус. 

Картопля та фарш в одній страві: як приготувати кльоцки та фрикадельки для ситного обіду

Інгредієнти для кльоцків:

  • 350 г вареної картоплі
  • 170 г борошна
  • яйце + дрібка солі
Відео дня

Інгредієнти для фрикадельок:

  • 120 г цибулі
  • 50 г фаршу (будь-якого)
  • сушений часник, сіль, перець, паприка

Інгредієнти для соусу:

  • 400 г молока
  • 20 г вершкового масла
  • 1 ст.л. борошна
  • сіль, паприка
  • 25 г олії для смаження

Спосіб приготування:

Картопля та фарш в одній страві: як приготувати кльоцки та фрикадельки для ситного обіду

1. Для фрикадельок змішати фарш, подрібнену цибулю, сушений часник, з додаванням солі, перцю, паприки.

2. Все вимішати і вологими руками сформувати маленькі фрикадельки.

Картопля та фарш в одній страві: як приготувати кльоцки та фрикадельки для ситного обіду

3. На олії обсмажити фрикадельки по 2-3 хвилини з кожного боку і забрати зі сковорідки.

4. Для кльоцків змішати в тісто варену картоплю, сіль, яйце і борошно. Борошно виходить липкуватим, тому потрібно скотити в кульки мокрими руками. Самі ж кльоцки повинні бути розміром з горіх.

Картопля та фарш в одній страві: як приготувати кльоцки та фрикадельки для ситного обіду

5. У сковорідку вкласти масло, щоб розтопилось.

6. Додати борошно і активно вимішувати.

7. Влити молоко і все розмішати.

Картопля та фарш в одній страві: як приготувати кльоцки та фрикадельки для ситного обіду

8. Засипати сіль і паприку (тоді соус буде більш темний, якщо хочете більш вершковий колір, то не кидайте її).

9. Закинути фрикадельки і кльоцки, накрити кришкою і на малому вогні тушкувати до 15 хвилин.

Картопля та фарш в одній страві: як приготувати кльоцки та фрикадельки для ситного обіду

10. Час-від-часу потрібно перемішувати, щоб вироби не прилипли до дна. Для подачі присипати зеленню.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти