Відео дняКартопля та фарш в одній страві: як приготувати кльоцки та фрикадельки для ситного обіду
Якщо у вас є трохи фаршу і картоплі – з цих продуктів вийде дуже смачний обід. Можна зробити м'ясні фрикадельки, а також кльоцки. Все це протушкувати на сковорідці – буде дуже ситно.
Відео дняІдея приготування кльоцків з фрикадельками для обіду опублікована на сторінці фудблогера Алекса Міля (mil_alexx_) в Instagram. Потрібно зробити смачний соус.
Інгредієнти для кльоцків:
- 350 г вареної картоплі
- 170 г борошна
- яйце + дрібка солі
Інгредієнти для фрикадельок:
- 120 г цибулі
- 50 г фаршу (будь-якого)
- сушений часник, сіль, перець, паприка
Інгредієнти для соусу:
- 400 г молока
- 20 г вершкового масла
- 1 ст.л. борошна
- сіль, паприка
- 25 г олії для смаження
Спосіб приготування:
1. Для фрикадельок змішати фарш, подрібнену цибулю, сушений часник, з додаванням солі, перцю, паприки.
2. Все вимішати і вологими руками сформувати маленькі фрикадельки.
3. На олії обсмажити фрикадельки по 2-3 хвилини з кожного боку і забрати зі сковорідки.
4. Для кльоцків змішати в тісто варену картоплю, сіль, яйце і борошно. Борошно виходить липкуватим, тому потрібно скотити в кульки мокрими руками. Самі ж кльоцки повинні бути розміром з горіх.
5. У сковорідку вкласти масло, щоб розтопилось.
6. Додати борошно і активно вимішувати.
7. Влити молоко і все розмішати.
8. Засипати сіль і паприку (тоді соус буде більш темний, якщо хочете більш вершковий колір, то не кидайте її).
9. Закинути фрикадельки і кльоцки, накрити кришкою і на малому вогні тушкувати до 15 хвилин.
10. Час-від-часу потрібно перемішувати, щоб вироби не прилипли до дна. Для подачі присипати зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: