Картопляне пюре по-ірландськи: що незвичне додають у страву

В Ірландії також готують картопляне пюре. Але там воно суттєво відрізняється від нашого. В складі також є звичне для нас масло, молоко та зелень. Сама ж технологія кардинально інша. 

Ідея приготування ірландського картопляного пюре опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Юшиної (_tanyushina_) в Instagram. Страва виходить по-особливому м'якою та ніжною. 

Інгредієнти:

• 1,2 кг картоплі
• пучок зеленої цибулі

Відео дня

• 350 г молока
• 55-100 г вершкового масла
• сіль перець

Спосіб приготування:

1. Картоплю почистити, помити та відварити у підсоленій воді.

2. Цибулю дрібно нарізати, додати в молоко.

3. Поставити на вогонь і довести майже до кипіння.

4. Відставити, щоби молоко просочилося ароматами зелені.

5. Готову картоплю подрібнити в пюре, додаючи молоко з цибулею.

6. Додати у пюре трохи вершкового масла, сіль та перець.

7. При подачі розкласти пюре по тарілках, у центрі зробити заглиблення та додати шматочки вершкового масла.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Запіканка з картоплі
• Млинці з картоплі та кабачка
• Запіканка з картоплі і фаршу