Картопляне пюре в духовці під хрусткою скоринкою: як приготувати звичну страву по-новому
Картопляне пюре може бути не лише відварене, але й запечене. Із золотистою скоринкою страва буде значно смачніша. Для неї вам знадобиться тісто філо, а також багато сиру.
Ідея приготування картопляного пюре під хрусткою скоринкою опублікована на кулінарній сторінці hot_spicyua в Instagram. Виходить повноцінна страва, яка не потребує доповнень.
Інгредієнти:
- картопля – 5 шт.
- вершки або молоко – 100+50 мл.
- вершкове масло – 40 г
- часник – 3 зубчика
- шпинат – 70 г
- яйця – 1 шт.
- оливкова олія – 3 ст.л.
- моцарела – 200-300 г
- тісто філо – 4 листи
- сир пармезан – 2 ст.л. (за бажанням)
- розмаринова сіль (якщо вам не подобається розмарин – замініть іншою сумішшю трав)
Спосіб приготування:
1. Злегка обсмажити на 1 ст.л. оливкової олії часник і шпинат 1-2 хвилини.
2. Відварити картоплю, додати вершки, масло та розмаринову сіль.
3. Роздавити і трошки збити блендером. Додати шпинат з часником.
4. У форму викласти шарами картоплю, сир, картоплю, сир.
5. Зробити суміш з яйця, 50 мл молока, 2 ст.л. рослинної оліїі. Змастити тісто філо і викласти зверху.
6. За бажанням посипати пармезаном.
7. Відправити в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 25 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: