Відео дняКартопляні галушки з куркою та грибами: поживна та легка у приготуванні страва
Взагалі, галушки це страва, що готується з вареного тіста та не має начинки. Проте, вправні господині вже давно удосконалили рецепт і почали подавати їх до столу у різних варіаціях. І тепер на столі можуть з’являтись різноманітні страви під назвою "галушки", які об’єднує лишень одне: наявність вареного тіста.
Відео дняДо прикладу, у тісто можна додавати картоплю, та робити галушки з начинкою. Таким чином вийдуть картопляні галушки, наприклад, із куркою. А якщо зверху прикрасити грибами, то вийде страва, рецепт якої в Instagram нещодавно опублікувала фудблогерка та кулінарка Ліза Глінська. Цей рецепт дійсно вартий уваги.
Інгредієнти для тіста
- Картопля – 1 кг
- Яйця – 2 шт
- Борошно – 180 гр
- Борошно для формування галушок
Інгредієнти для начинки
- Курячий фарш – 200 гр
- Цибуля – 1 шт
- Сіль
- Перець
- Олія
Інгредієнти для піджарки
- Гриби – 300 гр
- Цибуля – 1 шт
- Сіль
- Олія
Спосіб приготування
1.Відварити очищену картоплю та зробити з неї пюре без додавання вершкового масла та молока.
2. Цибулю, курячий фарш, сіль та перець обсмажити на невеликій кількості олії. Начинка готова.
3. Всі інгредієнти для піджарки також обсмажити на пательні.
4. Коли товчена картопля повністю охолоне, переходимо до замішування тіста, додаючи в неї всі інгредієнти.
5. Беремо невеликий шматок тіста, присипаємо стіл борошном.
6. Формуємо з тіста ковбаску та розрізаємо на невеликі шматки.
7. У кожен шматок додаємо начинку та формуємо галушки.
8. Відварювати галушки слід у підсоленій воді протягом 2-3 хвилин після їх підняння на поверхню та закипання води.
9. Подавали із піджаркою.
На OBOZ.UA є й інші цікаві рецепти галушок: