Картопляні галушки з куркою та грибами: поживна та легка у приготуванні страва

2 хвилини
1,9 т.
Картопляні галушки

Взагалі, галушки це страва, що готується з вареного тіста та не має начинки. Проте, вправні господині вже давно удосконалили рецепт  і почали подавати їх до столу у різних варіаціях. І тепер на столі можуть з’являтись різноманітні страви під назвою "галушки", які об’єднує лишень одне: наявність вареного тіста.

До прикладу, у тісто можна додавати картоплю, та робити галушки з начинкою. Таким чином вийдуть картопляні галушки, наприклад, із куркою. А якщо зверху прикрасити грибами, то вийде страва, рецепт якої в Instagram нещодавно опублікувала фудблогерка та кулінарка Ліза Глінська. Цей рецепт дійсно вартий уваги.

Картопляні галушки з куркою та грибами: поживна та легка у приготуванні страва
Відео дня

Інгредієнти для тіста

  • Картопля – 1 кг
  • Яйця – 2 шт
  • Борошно – 180 гр
  • Борошно для формування галушок

Інгредієнти для начинки

  • Курячий фарш – 200 гр
  • Цибуля – 1 шт
  • Сіль
  • Перець
  • Олія

Інгредієнти для піджарки

  • Гриби – 300 гр
  • Цибуля – 1 шт
  • Сіль
  • Олія

Спосіб приготування

1.Відварити очищену картоплю та зробити з неї пюре без додавання вершкового масла та молока.

Картопляні галушки з куркою та грибами: поживна та легка у приготуванні страва

2. Цибулю, курячий фарш, сіль та перець обсмажити на невеликій кількості олії. Начинка готова.

Картопляні галушки з куркою та грибами: поживна та легка у приготуванні страва

3. Всі інгредієнти для піджарки також обсмажити на пательні.

Картопляні галушки з куркою та грибами: поживна та легка у приготуванні страва

4. Коли товчена картопля повністю охолоне, переходимо до замішування тіста, додаючи в неї всі інгредієнти.

Картопляні галушки з куркою та грибами: поживна та легка у приготуванні страва

5. Беремо невеликий шматок тіста, присипаємо стіл борошном.

6. Формуємо з тіста ковбаску та розрізаємо на невеликі шматки.

Картопляні галушки з куркою та грибами: поживна та легка у приготуванні страва

7. У кожен шматок додаємо начинку та формуємо галушки.

Картопляні галушки з куркою та грибами: поживна та легка у приготуванні страва

8. Відварювати галушки слід у підсоленій воді протягом 2-3 хвилин після їх підняння на поверхню та закипання води.

Картопляні галушки з куркою та грибами: поживна та легка у приготуванні страва

9. Подавали із піджаркою.

Картопляні галушки з куркою та грибами: поживна та легка у приготуванні страва

На OBOZ.UA є й інші цікаві рецепти галушок:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти