Картопляні гомбовці зі сливами: автентична страва з новим смаком
Гомбовці – це старовинний український десерт, що готується із різними видами начинки на парі або у окропі. Він дуже популярний на Прикарпатті, а на Закарпатті його подають практично у кожному домі.
Це досить бюджетна страва, адже готується із картопляного тіста та з начинкою за смаком. Фудблогерка Марія Тегза в Instagram розповіла, як вона готує гомбовці за сливами. В результаті вийшла неймовірно смачна автентична страва з абсолютно новим смаком.
Інгредієнти
- Картопляне пюре – 600 гр
- Яйце – 1 шт
- Борошно – 180-200 гр
- Сливи – 12-15 шт
- Масло – 15 гр
- Манка – 4-5 ст.л.
- Цукор – 2 ст.л.
Спосіб приготування
1. Картоплю відварюємо до готовності, зливаємо воду та перетворюємо у пюре.
2. Змішуємо пюре, яйце і борошно, замісити тісто.
3. Усередину кожного шматочку ставимо сливу та формуємо кульки.
4. Доводимо воду до кипіння, додаємо ложку солі і ставимо варити у неї гомбовці.
5. На пательні розтоплюємо шматок вершкового масла та додаємо до нього манну крупу.
6. Обсмажуємо до золотавості та додаємо 60-70 мл води.
7. Добре перемішуємо і тушкуємо, поки манка стане знову суха.
8. Коли готове пересипаємо у мисочку і додаємо цукор.
9. Засипаємо готові гомбовці сумішю з манки та подаємо до столу зі сметаною.
На OBOZ.UA є й інші рецепти схожих страв: