Картопляні ньоккі з сиром і шпинатом – рецепт ідеального обіду

Картопляні ньоккі

Картопляні ньоккі – відмінний варіант ситного обіду, більш смачним його зроблять сезонні овочі, гриби і м'ясо. До того готується страва дуже просто і швидко – всього 30 хвилин.

Редакція FoodOboz ділиться з вами смачним рецептом ніжних картопляних ньокк зі шпинатом і сиром.

Інгредієнти:

  • картопля – 4-5 шт.

  • шпинат – 100 г

  • моцарелла – 150 г

  • твердий пармезан – 100 г

  • жовток – 1 шт.

  • борошно – 1 стакан

Вершкова заливка:

  • вершки – 100 мл

  • зелень – 100 г

  • сіль, перець – за смаком

Грибний соус:

  • гриби лисички – 100 г

  • цибуля – 1 шт.

  • часник – 1 зуб.

  • рослинне масло – 2-3 ст. л.

  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

Відео дня
  1. Відваріть картоплю, розімніть зручним способом.

  2. В окремій мисочці змішайте розм'якшену картоплю, жовток, борошно, сіль, перець і ретельно вимішайте.

  3. Руками формуємо картопляні кульки, викладаємо в керамічну форму, зверху присипаємо подрібненою зеленню.

  4. Відправляємо в духовку на 20 хвилин при 180 С.

  5. За 5 хвилин до закінчення присипте страву тертими сирами.

  6. Для вершкового соусу: на гарячу сковороду киньте шпинат, обсмажте близько 1 хвилини, після – залийте вершки, присоліть, поперчіть, перемішайте і накрийте кришкою на 2-3 хвилини.

  7. Грибний соус: помийте лисички, обсмажте на олії до золотистого кольору, додайте подрібнену цибулю, присоліть і поперчіть, додайте подрібнений часник. Закрийте кришкою і тушкуйте близько 5-7 хвилин.

Ньокки можна робити з різними овочами

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно приготувати розсольник по-новому, щоб він кожному припав до смаку.

Як правильно і безпечно вибрати натуральне сало, щоб воно було смачним, м'яким і ароматним.

Кондитер, суддя проекту "МастерШеф" Ліза Глинська поділилася рецептом смачного бісквіта мікро з карамельним кремом.

Як приготувати справжні смачні хінкалі з різними начинками так, щоб вони соковитими.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти