Картопляні оладки з кукурудзою: смачніші, ніж деруни

Якщо вам набридли класичні деруни, в основу можна додати, наприклад, гриби, м'ясний фарш, бобові, кукурудзу і вони набудуть мати зовсім інший смак. Для того, щоб страви з картоплі не стали при смажені темними, обов'язково потрібно додати цибулю або сік з неї.
Кулінарка Євгенія поділилася в Instagram рецептом картопляних оладок з кукурудзою, які будуть за смаком кращі, ніж деруни.
Інгредієнти:
- картопля – 3-4 шт.
- кукурудза (можна консервовану або варену) – 20-30 г
- яйця – 1 шт.
- по 1 ч. л. борошна та крохмалю (або тільки борошна)
- сіль, перець – за смаком
Соус:
- йогурт – 200 г
- рікотта – 200 г
- цибуля біла – 1 шт.
- цедра лимона
- сіль, перець – за смаком
Додатково:
- оливкова олія для подачі
Спосіб приготування:
1. Картоплю натріть і відіжміть усю зайву рідину.
2. Додайте кукурудзу, яйце, сіль, перець та перемішайте.
3. Смажте з двох сторін до золотистості, по 1-2 хвилини.
4. Соус: змішайте всі інгредієнти для соусу, додайте дрібно порізану цибулю і терту цедру.
Подавайте із соусом, буде дуже смачно!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: