Картопляні оладки з кукурудзою: смачніші, ніж деруни

Якщо вам набридли класичні деруни, в основу можна додати, наприклад, гриби, м'ясний фарш, бобові, кукурудзу і вони набудуть мати зовсім інший смак. Для того, щоб страви з картоплі не стали при смажені темними, обов'язково потрібно додати цибулю або сік з неї.

Кулінарка Євгенія поділилася в Instagram рецептом картопляних оладок з кукурудзою, які будуть за смаком кращі, ніж деруни.

Відео дня

Інгредієнти:

• картопля – 3-4 шт.
• кукурудза (можна консервовану або варену) – 20-30 г
• яйця – 1 шт.
• по 1 ч. л. борошна та крохмалю (або тільки борошна)
• сіль, перець – за смаком

Соус:

• йогурт – 200 г
• рікотта – 200 г
• цибуля біла – 1 шт.
• цедра лимона
• сіль, перець – за смаком

Додатково:

• оливкова олія для подачі

Спосіб приготування:

1. Картоплю натріть і відіжміть усю зайву рідину.

2. Додайте кукурудзу, яйце, сіль, перець та перемішайте.

3. Смажте з двох сторін до золотистості, по 1-2 хвилини.

4. Соус: змішайте всі інгредієнти для соусу, додайте дрібно порізану цибулю і терту цедру.

Подавайте із соусом, буде дуже смачно!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Деруни з соусом у духовці
• Деруни з грибами
• Деруни з кабачків