Відео дня
Картопляні палюшки по-новому: як незвично та смачно приготувати страву
Палюшки – це ситна страва української кухні, основою якої є картполяне пюре. З вигляду та за способом приготування вони чимось нагадують солоні ліниві вареники, які можна робити з начинкою: м'ясом, фаршем чи сиром.
Фудблогерка Ірина Козачук (irina_kozachuk_) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом картопляних палюшок, які можна подавати зі смачною підливою з грибів та курки.
Інгредієнти:
- картопля – 2 шт
- яйця –1 шт
- сіль – 0,5 ч. л.
- борошно – 130-150 г
Підлива:
- куряче філе – 1 шт
- печериці – 150 г
- цибуля – 1 шт
- вершки – 200 мл
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Картоплю відварити у мундирі, після натерти на великій тертці.
2. До картоплі додати сіль та яйце. Перемішати.
3. Поступово додати борошно та замісити картопляне тісто. Поділити його на 4 частини, кожну з яких розкачати та порізати смужками. Сформувати палюшки.
4. Відварити палюшки.
5. Для приготування підливи потрібно порізати філе кубиками та смажити впродовж 3-4 хвилин на добре розігрітій сковороді.
6. Порізати навпіл печериці та додати до філе. Смажити до випарування води.
7. Подрібнити та додати цибулю, смажити ще декілька хвилин.
8. Додати сіль, перець, вершки. Готувати декілька хвилин та зняти з вогню.
9. Подавати палюшики з підливою, посипавши зеленню.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: