Картопляні зрази із двома начинками: як приготувати, щоб не розпадалися

Картопляні зрази хоч і потребують трохи часу на приготування, проте все одно вважаються досить легкою стравою, з якою здатен впоратись кожен. Єдина проблема, з якою можуть стикатись господині під час приготування – це розпадання зраз. Але для уникнення цього неприємного моменту є один цікавий лайфхак.

Відео дня

Саме про нього в Instagram розповіла фудблогерка з ніком katia cooking, додавши також повний рецепт зраз та відразу два варіанти начинки. З цим рецептом зрази завжди вийдуть вдало.

Інгредієнти для тіста

• Картопля – 1,5 кг
• Цибуля – 1 шт

• Вершкове масло – 70 гр
• Борошно – ½ склянки
• Сіль, перець
• Олія

Інгредієнти грибної начинки

• Печериці – 400 гр
• Цибуля – 1 шт
• Спеції

Інгредієнти для м’ясної начинки

• Фарш за смаком – 400 гр
• Цибуля – 1 шт
• Спеції

Спосіб приготування

1. Відварену картоплю розім’яти та змішати з маслом. Додати спеції та охолодити.

2. Поступово додавати до картоплі борошно, утворюючи однорідне тісто без грудочок.

3. Зі шматка тіста зробити заготовку, всередину покласти начинку та щільно заліпити, сформувавши пиріжки.

4. Обсмажувати на сильно розігрітій сковороді з маслом протягом 3-4 хвилин з кожної сторони.

5. Подавати зі сметаною за зеленню.

На OBOZ.UA можна знайти багато цікавих рецептів. Наприклад:

• Бананові оладки
• Апельсиновий кекс
• Цибулевий суп