Відео дня
Картопляні зрази по-новому: рецепт ситної та бюджетної страви
Найпростіша страва з картоплі – ситні та смачні зрази, основа яких – картопляне пюре, а для начинки можна використовувати м'ясний фарш, капусту, гриби, смажену цибулю.
Кулінарка Віта поділилася в Instagram рецептом смачних картопляних зразів, які будуть дуже ніжними і ситними.
Інгредієнти:
- картопля – 8-10 шт.
- борошно – 4-6 ст. л.
- яйця – 2 шт.
- сіль, перець – за смаком
- вершкове масло – 20 г
- олія для смаження
Для начинки:
- смажений фарш
- варене та подрібнене м'ясо зі смаженою цибулею
- фарш із тушкованих субпродуктів
- фарш із попередньо відвареної риби
- консервований тунець, яйце та зелень
- тушкована капуста
- тушковані гриби з цибулею та морквою
- солоний сир із зеленню
- яйця із зеленою цибулею
- смажена цибуля з морквою
- гречка із зеленню
Спосіб приготування:
1. Картоплю відваріть у підсоленій воді до готовності. Розімніть як на пюре, додайте масло, перемішайте і залишіть охолонути. Після цього додайте яйця, борошно і добре перемішайте. Маса буде липнути до рук, тому слід руки постійно присипати борошном.
2. Приготуйте будь-яку начинку і сформуйте зрази, для цього візьміть картопляну масу, притисніть і на середину покладіть начинку, загорніть, защипніть, надайте форму та обсмажте.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: