Відео дняКартопляні зрази, що тануть у роті: як приготувати вдома
Картопляники, або картопляні зрази – це дуже проста, поживна страва, що готується з продуктів, які завжди під рукою та не потребує професійних навичок. Особливість цієї страви полягає в різноманітності начинок. Наприклад, це може бути варене, або смажене м’ясо, фарш, зелена цибуля з вареним яйцем, або ж тушкована капуста.
Відео дняТакож картопляники добре смакують із риб’ячим фаршем. Таким чином, експериментуючи із начинкою ви щоразу отримаєте нову страву. Картопляники можна взяти із собою і просто їсти руками, як смачний пиріжечок, а можна викласти на тарілку, додати сметани, та отримувати насолоду від процесу споживання. Рецепт картопляних зразів нещодавно виклала в себе на сторінці в Instagram відома фудблогерка з ніком ty4ka_ira.
Інгредієнти:
- 8-10 картоплин середнього розміру;
- 4-столові ложки борошна;
- 2 яйця;
- 20г вершкового масла;
- сіль та спеції за смаком;
- олія для обсмажування.
Спосіб приготування:
1.Картоплю почистити та відварити до готовності у підсоленій воді.
2.До готової картоплі додати масло, перець, та все потовкти до стану пюре, після чого дати суміші повністю остигнути.
3.До холодної картоплі додати борошно та яйця і все добре перемішати руками. Отримана маса буде липнути до рук, тому краще постійно притрушувати їх борошном.
4.Сформувати зрази, додати начинку на свій вибір, обваляти в борошні та обсмажити з обох сторін на середньому вогні до золотистої скоринки.
Картопляні зрази чудово підійдуть у якості заготовок. Їх можна зберігати у морозильній камері, а при необхідності обсмажувати біля 10 хвилин на середньому вогні з обох сторін.
Також на OBOZ.UA ви можете знайти наступні рецепти: