Кетчуп із помідорів та яблук на зиму: відмінна альтернатива
Такий домашній кетчуп – відмінна альтернатива усім звичним соусам. Його перевага його у тому, що він поєднується практично з усіма стравами, а готується на основі всього двох головних інгредієнтів: помідорів та яблук.
Фудблогерка Тетяна Рябокінь (mama_na_kykhne) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом кетчупу з помідорів та яблук.
Інгредієнти:
- помідори – 3 кг
- яблука – 0,5 кг
- цибуля – 250 г
- сіль – 1,5 ст. л.
- цукор – 1,5 скл.
- чорний перець – 0,5 ч. л.
- червоний перець – 0,5 ч. л.
- оцет – 50 мл
Спосіб приготування:
1. Помідори, цибулю та яблука порізати кубиками. Скласти все у каструлю, поставити на вогонь, довести до кипіння та варити 50 хвилин. Кришкою накривати не потрібно.
2. До отриманої маси додати решту інгредієнтів. Збити блендером до однорідності.
3. Отриману масу потрібно додатково пропустити через сито.
4. Після цього поставити на вогонь та варити впродовж 20 хвилин.
5. Розлити кетчуп в стерильні банки та герметично закрити.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: