Класичний чизкейк з лохиною: вийде смачнішим, ніж у кафе
Чизкейк – це один із найпопулярніших десертів із додаванням кисломолочного сиру. При правильному приготуванні він виходить надзвичайно ніжний, повітряний та просто тане у роті. Відмовитись від куштування чизкейку практично неможливо, адже його зовнішній вигляд буквально вимагає покласти шматок до рота якнайшвидше.
Як правильно приготувати класичний чизкейк в TikTok розповіла фудблогерка з ніком diali_cooking. Вона також додала до нього лохину, завдяки чому десерт смакуватиме ще більше.
Інгредієнти для основи
- Печиво до кави – 180 гр
- Вершкове масло – 80 гр
Інгредієнти для начинки
- Лохина – 200 гр
- Крохмаль кукурудзяний – 2 ст.л.
- Крем-сир – 400 гр
- Яйця – 2 шт
- Цукрова пудра – 80 гр
- Сметана – 100 гр
Спосіб приготування основи
1.Печиво подрібнюємо у крихту.
2. Вливаємо розтоплене вершкове масло та перемішуємо руками.
3. Викладаємо у форму, роблячи бортики і ставимо в морозилку на 30 хв.
Спосіб приготування начинки
1.До крем сиру по одному додаємо яйця і перемішуємо.
2. Додаємо пудру, сметану та крохмаль. Перемішуємо.
3. Лохину змішуємо із крохмалем та висипаємо на основу.
4. Виливаємо сирний шар та ставимо випікатись протягом 1 години та 20 хвилин при 160 градусах.
5. Середина чизкейку повинна трохи похитуватись.
6. Зверху прикрашаємо лохиною.
7. Повністю охолоджуємо і лишень тоді виймаємо з форми.
8. Відправляємо на ніч до холодильника.
На OBOZ.UA є й інші рецепти десертів: