Класичний бризоль із фаршем: універсальна страва на всі випадки життя

2 хвилини
17,4 т.
Класичний бризоль із фаршем: універсальна страва на всі випадки життя

Кожен хоч раз у житті куштував знаменитий бризоль. Він являє собою страву на основі фаршу, який обкачують у яєчному лізоні та обсмажують на пательні. Виходить такий собі млинець, у який потім загортають різноманітні начинки: починаючи від сиру, закінчуючи грибами.

Загалом страва виходить надзвичайно смачною та в міру соковитою, а ще з легкістю зможе прикрасити святковий стіл. Тож редакція FoodOboz поділиться найпопулярнішими рецептами бризоля.

Класичним рецептом бризоля поділилася фудблогерка shevtsova_lilia. Опубліковано в Instagram.

Класичний бризоль
Відео дня

Інгредієнти:

  • фарш – 300-350 г

  • яйця – 4 шт.

  • борошно

  • сіль, перець

Для начинки:

  • твердий сир – 100 г

  • курага – 3-4 шт.

  • помідор – 1/2 шт.

  • сметана – 2 ст. л.

  • часник – 1 зубчик

  • зелень

Спосіб приготування:

1. Для початку приготувати начинку. Натерти сир на тертці, зелень подрібнити, курагу та помідори нарізати кубиком.

Приготування начинки

2. Змішати всі компоненти й додати вичавлений через прес часник.

3. Фарш посолити та поперчити. Сформувати з нього невеликі плоскі кола.

4. Збити яйце та обкачати у ньому кожен круг, після чого обсмажити з обох боків.

5. На одну частину отриманого млинця викласти начинку та загорнути у рулет.

Також існує ще лінивий рецепт бризоля. Опубліковано кулінарним обліковим записом recepti_for.you в Instagram.

Лінивий бризоль

Інгредієнти:

Для начинки:

  • фарш – 350 г

  • твердий сир – 150 г

  • плавлений вершковий сир – 1 ст. л.

  • цибуля – 1 шт.

  • часник – 2 зубчики

  • спеції, сіль, перець

Для млинців:

  • яйця – 5 шт.

  • молоко – 50 мл

  • сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Цибулю та часник подрібнити за допомогою блендера. З`єднати з фаршем.

2. Натерти твердий сир. Додати його разом із плавленим сиром та спеціями до фаршу. Перемішати.

3. Для приготування млинців потрібно збити яйця з молоком та спеціями. Смажити млинці з одного боку.

Формування бризоля

4. На кожен млинець викласти частину фаршу, рівномірно розподілити й загорнути у рулет.

5. Викласти рулети у форму та запікати за температури 180 градусів 30 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти