Відео дня
Класичний бризоль із фаршем: універсальна страва на всі випадки життя
Кожен хоч раз у житті куштував знаменитий бризоль. Він являє собою страву на основі фаршу, який обкачують у яєчному лізоні та обсмажують на пательні. Виходить такий собі млинець, у який потім загортають різноманітні начинки: починаючи від сиру, закінчуючи грибами.
Загалом страва виходить надзвичайно смачною та в міру соковитою, а ще з легкістю зможе прикрасити святковий стіл. Тож редакція FoodOboz поділиться найпопулярнішими рецептами бризоля.
Класичним рецептом бризоля поділилася фудблогерка shevtsova_lilia. Опубліковано в Instagram.
Інгредієнти:
фарш – 300-350 г
яйця – 4 шт.
борошно
сіль, перець
Для начинки:
твердий сир – 100 г
курага – 3-4 шт.
помідор – 1/2 шт.
сметана – 2 ст. л.
часник – 1 зубчик
зелень
Спосіб приготування:
1. Для початку приготувати начинку. Натерти сир на тертці, зелень подрібнити, курагу та помідори нарізати кубиком.
2. Змішати всі компоненти й додати вичавлений через прес часник.
3. Фарш посолити та поперчити. Сформувати з нього невеликі плоскі кола.
4. Збити яйце та обкачати у ньому кожен круг, після чого обсмажити з обох боків.
5. На одну частину отриманого млинця викласти начинку та загорнути у рулет.
Також існує ще лінивий рецепт бризоля. Опубліковано кулінарним обліковим записом recepti_for.you в Instagram.
Інгредієнти:
Для начинки:
фарш – 350 г
твердий сир – 150 г
плавлений вершковий сир – 1 ст. л.
цибуля – 1 шт.
часник – 2 зубчики
спеції, сіль, перець
Для млинців:
яйця – 5 шт.
молоко – 50 мл
сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Цибулю та часник подрібнити за допомогою блендера. З`єднати з фаршем.
2. Натерти твердий сир. Додати його разом із плавленим сиром та спеціями до фаршу. Перемішати.
3. Для приготування млинців потрібно збити яйця з молоком та спеціями. Смажити млинці з одного боку.
4. На кожен млинець викласти частину фаршу, рівномірно розподілити й загорнути у рулет.
5. Викласти рулети у форму та запікати за температури 180 градусів 30 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: