Класичний медовик зі сметанковим кремом: як просто приготувати улюблений десерт

Легендарний торт медовик навчились готувати по-різному: на сквороді, без розкачування коржів та з різноманітними кремами. Але складно не погодитись з тим, що класичний рецепт на основі ніжних медових коржів та сметанкового крему все одно є найсмачнішим. І кожна господиня хоча б раз у житті повинна приготувати такий десерт.

Класичний рецепт торта медовика опублікований у блозі tati_mkrtchyan в Instagram.

Інгредієнти:

• борошно – 3,5 скл

• яйця – 4 шт

• мед – 3-4 ст. л.

• вершкове масло – 100 г

• цукор – 1,5 скл

• сода – 1 ч. л.

• розпушувач – 1 ч. л.

Відео дня

Крем:

• сметана – 900 г

• цукор

• ванільний цукор

• ваніль

Спосіб приготування:

1. Приготування коржів. Для початку яйця збити з цукром.

2. Додати вершкове масло та мед. Перемішати та поставити на водяну баню. Готувати 5 хвилин.

3. Далі додати соду, розпушувач і 0,5 скл борошна. Перемішати та прогріти на водяній бані ще 5 хвилин. Маса повинна трохи вспінитися.

4. Зняти з водяної бані, трохи охолодити і поступово додати борошно. Замісити тісто.

5. Поділити тісто на кульки, кожну з яких тонко розкачати.

6. Викласти тісто на пергамент, вирізати коло потрібного діаметру. Зробити проколи виделкою.

7. Випікати 4 хвилини при температурі 200 градусів. В результаті виходить приблино 10-12 коржів.

8. Приготування крему. Потрібно збити необхідні інгредієнти до однорідності.

9. Перемазати торт, прикрасити за бажанням та поставити в холодильник на 6-8 годин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Торт "Павлова"

• Торт з печива

• Торт з пряників